¿Tu restaurante cumple la cadena de frío? Aprende qué refrigeración comercial necesitas, cómo mantenerla y evitar multas sanitarias en Ibarra y norte del Ecuador.
Una definición de lo que entendemos por refrigeración comercial, es la acción de mantener a bajas temperaturas productos perecederos en equipos adecuados para conservar su estado natural para un consumo posterior. vitrinas para exhibición de alimentos, mesas frías para trabajo de desposte y empaque, cuartos fríos