limpiar ductos campanas extractores restaurante

¿Por qué limpiar ductos, campanas y extractores?

Publicado el Deja un comentarioPublicada en Blog de multiservicios Ibarra Ecuador

¿Por qué limpiar ductos, campanas y extractores?5 (100%) 9 votes La cocción de alimentos en las cocinas industriales de un restaurante produce vapor y humo cargado de grasa que debe ser evacuado.  Al salir por el sistema de extracción, los filtros de la campana como las paredes de los ductos y el motor del extractor […]

Manipulación de Alimentos

Manipulación de alimentos y buenas prácticas

Publicado el Deja un comentarioPublicada en Blog de multiservicios Ibarra Ecuador

Manipulación de alimentos y buenas prácticas5 (100%) 5 votes El manipulador de alimentos, Son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio, la adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se […]